• Your Body Coach

Healthy Chicken Springrolls

Bijgewerkt: sep 16

Deze springrolls zijn een ideaal recept als voorgerecht of als tv-snack! Ze zitten boordevol voedingsstoffen.

Ingredienten:

- Kipfilet

- Komkommer

- Mango

- Avocado

- Grote slabladeren

- Limoen

- Koriander

- Look

- Munt

- Sojasaus

- Olijfolie

- Sesamzaadjes

- Gember

- Chilipeper


Snij de kipfilet in 4 stukken. Meng met een beetje limoen, sojasaus, olijfolie, koriander, look, gember, peper en zout. Laat een uurtje marineren. Bak de kip goudbruin.


Prepareer ondertussen de groenten. Schil de komkommer, ontpit en snij in staafjes. Schil de mango en snij deze eveneens in staafjes. Snij de avocado in dunne plakjes. Hak de munt en de koriander fijn. 


Maak de saus: meng sojasaus met de sesamzaadjes, wat koriander en de fijngesneden chilipeper. Hou je niet van pikant, verwijder dan eerst de zaadjes van de chilipeper. 


Trek de gebakken kipfilet uit elkaar. Neem een slablad en zorg dat je een mooi rolletje kan maken. Leg in het midden alle klaargemaakte ingrediënten op elkaar. Bestrooi met de kruiden. Plooi de zijkanten van de slabladen naar binnen en maak een rolletjes. Bestrooi met de sesamzaadjes en serveer de saus apart.

23 keer bekeken

Onze privé studio

Walenstraat 57 - unit 3

3500 Hasselt

Gratis parking voor de deur!

Contact

info@yourbodycoach.be

0473 39 83 75